Tại sao nên dùng nước điện phân ion kiềm để chế biến thức ăn?

Thời gian gần đây máy lọc nước ion kiềm ngày càng được ưa chuộng bởi khả năng tạo ra các loại nước với công dụng thần kỳ vô cùng có lợi. Tuy nhiên, rất ít người biết được hết các công năng cũng như cách sử dụng nguồn nước này hiệu quả. Ngoài uống nước trực tiếp vào cơ thể thì các bạn có biết nước điện phân ion kiềm còn là một gia vị tuyệt vời trong nấu nướng chưa? Nếu chưa, thì những thông tin dưới đây chính là những điều dành riêng cho bạn đó.

Tại sao nên dùng nước điện phân ion kiềm để chế biến thức ăn?

Nước điện phân ion kiềm là một trong những loại nước có công dụng thần kỳ có công năng hỗ trợ cho sức khỏe rất tốt. Tuy nhiên đại đa số chúng ta đều chỉ sử dụng nước ion kiềm để uống mà không biết nó còn được sử dụng trong chế biến món ăn. Đồ ăn khi được chế biến bằng nước ion kiềm không chỉ sạch sẽ mà còn thơm ngon hơn so với bình thường.

Nước ion kiềm có độ pH bằng 9.5 sẽ giúp món ăn ngon hơn nhờ cấu trúc phân tử siêu nhỏ đẩy nhanh tiến trình tạo ra hương vị tự thân. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng nước ion kiềm để chế biến rau củ thì còn có thể loại bỏ các vị chát, đắng mà nhựa rau củ vẫn lưu giữ lại, điều này sẽ tạo cho rau củ vị ngọt thanh hơn so với bình thường.

Nước ion kiềm với độ pH từ 9.5 còn có khả năng lưu giữ các sắc tố có trong rau củ quả, đó chính là lý do khi sử dụng nước điện phân để luộc rau sẽ cho màu rau xanh tươi hơn, kích thích vị giác của chúng ta.

Điều quan trọng nhất khi sử dụng nước ion kiềm để chế biến thức ăn hàng ngày chính là các phân tử OH- có trong nước sẽ giúp giải phóng các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Đây là một cơ chế vô cùng tốt của nước ion kiềm giúp cơ thể bạn hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn so với việc chế biến thức ăn bình thường.

Chính bởi những điều này, dù bạn sử dụng nước ion kiềm để chế biến bất kỳ món ăn gì thì nước ion kiềm đều có thể giúp bạn có được những bữa cơm ngon miệng hơn cùng với gia đình. Màu sắc của rau củ sau khi chế biến cũng có thể giúp những người kén ăn rau kích thích vị giác hơn bình thường.

Cách để chế biến bữa cơm ngon cùng với nước điện phân ion kiềm

Chế biến các món canh, các món hầm

Rau củ và thịt cá là những nguyên liệu chính cho các món canh, súp. Với các loại canh khác nhau thì nguyên liệu sẽ khác nhau đa dạng chủng loại. Tuy nhiên, đặc điểm chung của các món canh vẫn là nước, nước đóng vai trò quan trọng trong việc thẩm thấu gia vị, giúp chúng hòa quyện vào nhau trở thành một món ngon đặc biệt.

Để có được một món súp ngon đúng vị thì nguyên liệu tươi là một phần, phần còn lại sẽ do nguồn nước đạt chuẩn quyết định. Nếu sử dụng nguồn nước có nhiều cặn bẩn sẽ khiến đồ ăn có mùi tanh, hương vị cũng biến đổi. Vậy nên, ngoài việc rửa sạch nguyên liệu nấu súp thì nước nấu cũng nên sử dụng nước ion kiềm. Nước điện phân ion kiềm lúc này sẽ đóng vai trò giải phóng chất dinh dưỡng, hương vị của nguyên liệu đồng thời pha trộn các hương vị lại với nhau.

Đặc biệt lưu ý, khi bắt đầu nấu ăn, bạn nên để nhỏ lửa rồi mới tăng nhiệt độ từ từ. Bởi nhiệt độ có khả năng làm các ion kiềm trở lại trạng thái phân tử nước ban đầu. Việc tăng nhiệt độ từ từ sẽ giúp các phân tử ion có thời gian ngấm vào thực phẩm, giải phóng các vi chất có trong chúng trước khi trở về trạng thái nguyên bản. Đồng thời, việc ninh từ từ còn giúp các vitamin và khoáng chất trong rau củ không bị phân hủy. Thời gian nấu các món canh và súp này sẽ dựa theo công thức riêng biệt, nhưng bước ninh lửa nhỏ khi bắt đầu nấu là chú ý bạn không được bỏ qua nếu muốn tận dụng triệt để khả năng của nước điện phân.

Chế biến các loại rau củ bằng cách hấp

Thay vì luộc các loại rau củ thì các bạn nên sử dụng cách hấp sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong các loại thực phẩm này hơn. Điều đặc biệt là khi hấp rau củ với nước ion kiềm thì còn có khả năng tạo màu sắc nguyên bản, kích thích ham muốn thèm ăn của cả những người kén ăn nhất.

Xem thêm:Đâu là máy lọc nước điện phân ion kiềm tốt nhất hiện nay?

Khi chế biến các món hấp, bạn đổ một ít nước điện phân ion kiềm vào nồi sao nước không chạm tới rau củ cần hấp (không lọt vào bát đựng, xửng hấp). Khi bắt đầu chế biến, bạn chỉ để độ lửa nhỏ liu riu cho nước sôi từ từ, cứ để đó cho đến khi rau củ chín đều.

Chế biến các món salad rau trộn

Chỉ cần một lượng nhỏ nước ion kiềm pH 11 vào các món rau trộn bạn sẽ nhận được kết quả vô cùng thú vị. Do nước kiềm có khả năng hòa tan dầu rất tốt, vậy nên chỉ cần khoảng 2 thìa nước ion kiềm, bạn đã có thể giúp các loại sốt trở thành dạng nhũ tương, phủ đều lên bề mặt rau củ.

Với việc trộn các món salad rau củ với nước ion kiềm bạn chỉ cần chuẩn bị 3 thìa giấm, 1 thìa gia vị, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1/3 bát dầu oliu, 2 thìa nước ion kiềm. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu đính kèm, bạn từ từ cho các loại dầu trên vào chậu rau củ. Trộn đều chúng với nhau là đã tạo ra một món salad rau củ ngon đúng vị rồi.

Ngoài những món ăn được kể trên, bạn có thể chế biến nhiều món khác với nước điện phân ion kiềm để có thể tăng hương vị và có được giá trị dinh dưỡng tối ưu nhất của thực phẩm. Hãy tận dụng tất cả những công năng mà nước ion kiềm đem đến cho bạn để có thể bảo vệ tốt sức khỏe của bản thân và gia đình. Ngoài ra, việc sở hữu một thiết bị máy lọc nước ion kiềm chất lượng cũng sẽ tạo tiền đề để cải thiện chất lượng nước sinh hoạt. Liên hệ hotline 024-9999-3838 để được Layer Fresh tư vấn hỗ trợ bạn nhé!